Món ngọt & đồ uống chay
Chè đậu xanh đánh: nấu bao lâu để đậu mịn mượt mà không bị khê
Chè đậu xanh đánh cho 4–6 chén: ngâm đậu cà vỏ bao lâu, nấu nhừ 25–30 phút, đánh nhuyễn, cho đường lúc nào để không khê; ăn nóng hay lạnh, kiểu Bắc thuần đậu ha