Nguyên liệu chay

Đậu hũ, nấm, rau củ, gia vị chay — chọn thế nào, bảo quản ra sao.

6 bài viết

Đậu khô rẻ, để được lâu và nhiều đạm nhất trong bếp chay. Chỉ có điều phải biết ngâm.

Cùng một loại rau, đúng mùa và trái mùa khác nhau cả về giá lẫn vị. Bếp chay sống bằng rau nên khác biệt này rất đáng tiền.

Chả chay, xúc xích chay, thịt bò chay — tiện thật, nhưng không phải thứ để ăn hằng ngày.

Đậu hũ là nền của bếp chay Việt. Chọn sai loại thì món nào cũng lệch, dù nấu đúng công thức.

Nấm là thứ thay thế được vị ngọt của thịt. Nhưng mỗi loại nấm có một việc riêng, dùng lẫn là phí.

Mười thứ gia vị là đủ nấu gần hết món chay Việt. Mua nhiều hơn thường là mua để đó.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.