AmThucChay.comẨm Thực Chay
Trợ lý AI · lên mâm theo luật

🌕 Ăn chay ngày rằm, mùng một

Bữa chay thanh tịnh theo lệ nhà Phật: không trứng sữa, không hành tỏi hẹ kiệu.

✨
Mâm gợi ý · 4 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Súp bắp nấm · Mì căn kho gừng · Đậu bắp luộc chấm chao · Đĩa trái cây theo mùa
35kmỗi người 140kcả mâm ~25gđạm/người 30′nấu song song
Canh ⏱ 25′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~4g đạm

Súp bắp nấm

Vì sao chọn: xong trong 25 phút.

💡 Nấu lõi bắp lấy nước ngọt trước; hoà bột năng với nước lạnh rồi mới đổ vào.

Cần: bắp (ngô), nấm rơm, cà rốt, bột năng.

Món mặn ⏱ 30′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~18g đạm

Mì căn kho gừng

Vì sao chọn: để nguội vẫn ngon; xong trong 30 phút.

💡 Luộc sơ mì căn, vắt ráo, chiên vàng rồi mới kho — thấm mà không bở.

Cần: mì căn, gừng, nước tương, đường.

Rau, gỏi ⏱ 8′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~2g đạm

Đậu bắp luộc chấm chao

Vì sao chọn: xong trong 8 phút.

💡 Luộc nguyên trái, chín tới là vớt — cắt trước khi luộc thì nhớt chảy ra hết.

Cần: đậu bắp, chao.

Tráng miệng ⏱ 5′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~1g đạm

Đĩa trái cây theo mùa

Vì sao chọn: xong trong 5 phút.

💡 Chọn ba màu khác nhau trên một đĩa — đẹp mâm, và trẻ con tự khắc ăn nhiều hơn.

Cần: , trái cây theo mùa.

🔄 Đổi mâm khác ⚙️ Tinh chỉnh

Trợ lý đã xét những gì

  • •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
  • −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
  • −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
  • ✓Canh: chọn Súp bắp nấm trong 14 ứng viên — xong trong 25 phút.
  • ✓Món mặn: chọn Mì căn kho gừng trong 17 ứng viên — để nguội vẫn ngon; xong trong 30 phút.
  • ✓Rau, gỏi: chọn Đậu bắp luộc chấm chao trong 15 ứng viên — xong trong 8 phút.
  • ✓Tráng miệng: chọn Đĩa trái cây theo mùa trong 7 ứng viên — xong trong 5 phút.

Thuần chay giữ giới: loại mọi món có trứng sữa hoặc bắt buộc ngũ vị tân, thêm một món tráng miệng nhẹ.

Lịch nấu song song

  1. Phút 0Bắt đầu mì căn kho gừng (mất khoảng 30 phút)
  2. Phút 5Bắt đầu súp bắp nấm (mất khoảng 25 phút)
  3. Phút 22Bắt đầu đậu bắp luộc chấm chao (mất khoảng 8 phút)
  4. Phút 25Bắt đầu đĩa trái cây theo mùa (mất khoảng 5 phút)
  5. Phút 30Dọn mâm — mọi món vừa chín tới

Đi chợ cho 4 người

Trợ lý nhắc

  • Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.

Tinh chỉnh mâm

1Dịp
2Mấy người ăn?
3Kiểu chay
4Mỗi món nấu tối đa
5Tiền chợ mỗi người
6Khẩu vị miền
7Tránh (dị ứng, không ăn được)
8Trong bếp đang có gì? (không bắt buộc — trợ lý ưu tiên dùng hết)

Nguồn đạm

Nấm

Củ quả

Rau

Đậu, hạt

Khác

Hỏi nhanh

Ăn chay ngày rằm, mùng một nên nấu những món gì?

Gợi ý mâm ăn chay ngày rằm, mùng một cho 4 người: Súp bắp nấm, Mì căn kho gừng, Đậu bắp luộc chấm chao, Đĩa trái cây theo mùa. Thuần chay giữ giới: loại mọi món có trứng sữa hoặc bắt buộc ngũ vị tân, thêm một món tráng miệng nhẹ.

Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?

Khoảng 35 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 140 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.

Nấu mâm này mất bao lâu?

Nấu song song thì khoảng 30 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.

Dịp khác

🍚 Mâm cơm chay gia đình🪷 Mâm cỗ cúng chay🍱 Cơm hộp chay mang đi làm🌅 Bữa sáng chay nhanh⚡ Bữa tối 20 phút💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người💪 Người tập luyện cần nhiều đạm🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ🧒 Mâm chay cho trẻ biếng ăn👵 Mâm chay cho ông bà☀️ Bữa chay ngày nắng nóng🌧️ Bữa chay ngày mưa lạnh🌱 Mới tập ăn chay🎉 Tiệc chay đãi bạn🌏 Đãi khách nước ngoài món chay Việt👩‍🍳 Cuối tuần nấu món cầu kỳ🙋 Nấu chay cho một người

Công cụ khác, dùng được ngay

Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.