ẩm thực việt
Thưởng thức hương vị Balsamic giấm “vua” cho quý tộc
Dùng kèm giấm balsamic là cách tuyệt vời nhất để thưởng thức món củ cải đường, món ăn ưa thích của phương Tây. Củ cải được luộc hay nướng kèm thịt, lá húng tây, nhúng dầu ô-liu, kèm phô-mai dê và rau xanh, cùng với giấm balsamic là món ăn khoái khẩu trong các bữa more »
Thêm “say” ẩm thực với những món ăn lạ miệng
Để lửa nhỏ khi đun đường cát cho đường không bị cháy, đắng. Thơm để ráo nước mới cho vào, khi nấu xong nếu muốn tạo hình cho bánh thì nên rót vào khuôn tùy thích, bởi vì sau khi cho vào tủ lạnh đường sẽ bị đông cứng lại. Cá hồi xông khói và more »
Cách giảm lượng a xít trong dạ dày bằng thực phẩm
Đinh hương hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các triệu chứng a xít. Loại siêu thảo dược này cũng có đặc tính tống hơi và giúp thức ăn di chuyển xuống dạ dày. Đơn giản chỉ cần nhai 2-3 miếng đinh hương sẽ làm giảm a xít trào ngược ngay lập tức. Có rất more »
Nữ giới thì nên ăn trái cây nhiều từ sớm
Tiến sĩ Walter Willett, nói: “Từ nhiều nghiên cứu khác, chúng tôi thấy rằng các mô vú đặc biệt chịu ảnh hưởng bởi các chất gây ung thư và chất chống ung thư ở thời thơ ấu và niên thiếu. Chúng tôi có bằng chứng cho thấy những gì chúng ta ăn lúc nhỏ cũng more »
Những lợi ích bất ngờ từ hạt đu đủ đối với sức khỏe
Hai loại enzym có trong đu đủ và cả hạt đu đủ – gồm: papain và chymopapain – có thể làm giảm viêm nói chung và viêm khớp nói riêng một cách hiệu quả. Đu đủ không chỉ ngon mà còn giàu các chất chống ôxy hóa như carotenoid, flavonoid và vitamin C, vitamin B, more »
Mùa mưa nên làm nhiều món ngon từ nấm cho cả nhà
Thời gian gần đây, ở các chợ thường xuất hiện loại nấm mỡ. Nấm mỡ giàu đạm, nguyên tố vi lượng và nhiều loại a xít amin quý. Ngoài ra, nấm mỡ còn có tác dụng làm giảm đường máu, hạ nồng độ cholesterol trong huyết thanh và cải thiện chức năng tuyến tụy. Do more »
