Các bước làm món Bắp chuối nộm chay
Ăn chay rất tốt cho sức khỏe, hãy thử thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn với món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ ,nguyên liệu đơn giản ,quy trình chế biến nhanh mà lại nhiều chất dinh dưỡng .Chúng ta hãy thử chế biến nhé!
Nguyên liệu:
Bắp chuối bào: 400g
Đậu hủ ki: 2 miếng
Đậu hủ trắng: 1 miếng
Nấm đùi gà: 1 cái
Chả chay: 1 cây nhỏ
Thịt chay: 50g
Rau: rau thơm , rau quế, ngò gai, 1 cây barô hành
Ớt sừng: 1 quả
Chanh:1 quả
Đậu phộng ran: 100g
Gia vị: Hạt nêm, nấm, đường, nước tương, mì chính, tương ớt
Thực hiện
Bước 1: Bắp chuối bào rửa sạch cho vào nước (nước + ½ quả chanh + ít đá lạnh ) ngâm khoảng 20p, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chả chay nhúng qua nước nóng và thái mỏng vừa ăn, đậu hủ trắng bóp nát
Bước 3: Thịt chay ngâm 10phút, rửa sạch, vắt ráo, cho vào chảo đảo nhanh với dầu và nem. Để nguội thái mỏng.
Bước 4: Nấm đùi gà rửa sạch thái vừa ăn.
Bước 5: Đậu hũ ki nếu hơi dày nên cắt mỏng theo hướng nằm của dao và đêm chiên lại cho giòn, để nguội thái vừa. Ớt, barô hành thái mỏng
Bước 6: Cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho barô hành vào phi thơm, lần lượt cho nấm đùi gà, thịt chay, chả chay, đậu hủ ki vào đảo nhanh tay, nem vừa ăn.
Tắt bếp cho tiếp ớt và ngò gai đã thái mỏng vào trộn đều
Bước 7: Nước tương trộn gỏi: 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp dầu ăn phi cùng barô hành, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp hạt nem từ nấm.
Bước 8: Cho bắp chuối bào, đậu hủ trắng, nguyên liệu ở bước 6 vào tô rộng, rưới nước tương trộn vào và trộn thật đều. Khi gia vị đã thấm và vừa ăn cho rau thơm và đậu phộng rang vào.
Mách nhỏ bạn nhé:
Bắp chuối bào bạn phải rửa sạch rồi mới ngâm nước đá, chanh, nếu bạn làm ngược lại thì bắp chuối bào không được giòn và trắng nữa.
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply