Các bước làm món Đậu hủ chưng tương
Nguyên liệu:
Đậu hủ loại cứng vừa, cắt ra khoảng 6 lát.
Gừng thái chỉ, ớt chuông (màu đỏ, xanh, cam, tím v.v.) thái chỉ, cần tây thái cọng.
Nấm mèo (mộc nhĩ), ngâm mềm, thái chỉ.
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, để nguyên.
Bún tàu ngâm, cắt khúc vừa ăn.
Nướx xốt: Khuấy đều 2 muỗng tương hột + 2 muỗng đường + 4 muỗng nước + 2 muỗng dầu lanh (flax), hoặc dầu ô-liu, hoặc dầu mè.
Thực hiện
Đậu hủ cũng có thể thay thế bằng cá chay (nguyên liệu chính là tàu hủ ky và rong biển), có sẵn ở gian hàng thực phẩm chay đông lạnh, giá rất phải chăng.
Bắc nồi nước.
Trong lúc chờ nước sôi, sắp đậu hủ trên tô cạn lòng.
Sau đó sắp các nguyên liệu còn lại lên trên.
Rưới nước xốt.
Cho vào nồi chưng khoảng 15-20 phút.
Rắc tiêu lên trên và trang hoàng với chút ngò.
Dùng với cơm nóng, rất tuyệt.
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply