Các bước làm món Cháo gạo lức thực dưỡng
Gạo lứt đặc biệt tốt đối với phụ nữ, làm giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau mãn kinh. Đồng thời, với nguồn chất xơ dồi dào, gạo lứt giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạnh, ung thư vú.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt đỏ: 200 gam, đậu đỏ: 15 gam
- Rong biển Phổ tai: 1 miếng to bằng 1/2 bàn tay
- Mơ muối: 1 quả (hoặc vài giọt nước mơ muối lâu năm)
- Nghệ hoặc bột nghệ: chút bột nghệ bằng hạt ngô
- 10 hạt sen tươi hoặc 5 gam sen khô
- Muối hầm: 1/2 thìa cà phê.
Thực hiện
Gạo lứt, đậu đỏ vo đãi sạch. Luộc sôi đậu đỏ rồi vớt ra để ráo. Cho gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, phổ tai, mơ muối (cắt nhỏ), bột nghệ, muối hầm ngâm với 1 lít nước trong nồi áp suất khoảng 20 phút, tắt bếp, để nửa tiếng sau đun tiếp lần 2 trong 20 phút. Có thể lấy cơm lứt nấu thành cháo rất ngon và nhanh.
Có thể cho thêm rau củ theo mùa vào thành món cháo thập cẩm. Khi cho rau củ thì không ninh ngay từ đầu vì sẽ bị nồng. Nên hầm hoặc luộc rau củ riêng rồi ninh cùng cháo khi đun lần 2. Có thể ăn kèm rau thơm, hành lá. Món cháo gạo lứt ăn rất hợp vị với ca-la-thầu (củ cải ngâm tương).
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply